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托斯卡纳是意大利最知名的葡萄酒明星产区,这里沐浴在独有的阳光中,轻柔的金色光辉映照着这里的一切:从文艺回应内行的明暗对比绘制艺术,到米色雪花石膏修道院,到转念的浩瀚向日葵田,和优雅抽象的葡萄酒。

一、酒庄先容

多菲酒庄,来自绝美托斯卡纳,被天主青睐的艺术圣地。多菲酒庄的葡萄园坐落在征象如画的Lari小镇山眼下,这里距离知名的比萨偏激美丽的海滨20分钟车程,向东驱车一小时,即是文艺回应的中心佛罗伦萨了。

多菲酒庄位于意大利托斯卡纳大区,两片共10公顷的葡萄园依着比萨丘陵的陡坡而立。比萨丘陵上沙石比例适中的红地盘,托斯卡纳的昭节和Tyrrhenian海的温润海风,共同组成了多菲庄园后天不良的基础条款。

具有百年历史的酒庄在第三代传人Giovanni Dolfi(乔万尼多菲)先生的手上获取了翻新性的重生。上世纪九十年代末,在西施佳雅酒庄的尼科洛侯爵和外传酿酒师GiacomoTachis博士的轻易撑持下,酒庄完成了换骨夺胎的变革,一跃成为生产超等托斯卡纳葡萄酒的新贵。如今酒庄坐褥的酒款屡获盛誉,被顶尖的酒评人和葡萄酒保藏家所招供,出刻下阿联酋航空的头等舱和好多高端的餐厅旅社里,日益成为高端破钞者所熟习和观赏的托斯卡纳跪拜酒庄之一。

二、风土

多菲酒庄的两个葡萄园都位于比萨(Pisa)的丘陵中,四周环绕着自然丛林。绵延升沉的丘陵加上来自第勒尼安(Tyrranian)海的崭新空气,赋予了葡萄酒独有的个性。据汗青记录,数百年往时,这里就以坐褥高质料葡萄酒而知名。同期,尽最大发奋使葡萄园达到圆善的均衡与妥洽。不使用任何对当然无益的化学药剂,是以好像在多菲的葡萄园中发现好多野活泼物。

三、三分人力

当作传统办法者的Dolfi先滋事必躬亲,他顺服出于对这片地盘的谛视和清苦劳顿,多菲酒庄的葡萄酒会领有独有的结构和风姿。

他说:“Tachis博士训导我,伟大的葡萄酒产自于田间,而不是酒窖。当咱们收成了圆善的葡萄,在酿酒设施最伏击的是,好了不为了投合阛阓的口味破损它的自然风姿。有个性的酒也许并不圆善,然则总共会令人牵挂真切”。

多菲酒庄身处于当然保护区旁,泥土富含各式养分元素,为葡萄藤的健康滋长提供了讲究的环境。这里的泥土深红色,沙石比例合适,具有独有的密度和质地。

在此基础上,葡萄藤依靠人工用心管制,以尽量有机的步伐进行治理,举例不计老腹地进行疏果处理,从而提高最终插足采收的葡萄品性。

历程层层筛选,最终只消约50%的中枢汁水好像成为藏家级酒款的原材料,在传统的水泥发酵罐中完成发酵。而后他们会被运载到始建于十七世纪的Antonietta庄园,在地下酒窖里的旧法国橡木桶中陈年24-36个月以上。

四、庄主

Giovanni Dolfi(多菲酒庄庄主),是位具有变革精神的庄主。他年青时是位出色的驯马师,因马结缘意志不少外洋闻人,包括英国女王的母亲,久久久久精品超国产沙特酋长以及Tenuta San Guido的庄主(坐褥意大利酒王西施佳雅)。但信得过让Giovanni 走进葡萄酒寰宇的,主要归功于通过跑马结缘的西施佳雅老庄主尼科洛侯爵。在老庄主尼科洛侯爵的提倡下Giovanni便运行了酒庄改造神态,把百年的葡萄园进行了改良。Giovanni他还和他们的酿酒师GiacomoTachis博士发展为昆季般的脸色。

GiacomoTachis博士领衔的技艺团队不遗余力地为庄主调换。通过西施佳雅技艺团队的手把手调换,多菲酒庄改造神态告成开展。对葡萄训诫和酿造具有工匠精神的乔庄主,同期亦然位多艺多才的艺术爱好者, 他在年青时保藏的几幅毕加索作品已成为多菲系列高端葡萄酒的酒标,这也让出自多菲酒庄的每一瓶葡萄酒都充满了外传颜色。

五、艺术

不啻葡萄酒,更是艺术品,菲常艺术—艺术酒标令人牵挂真切。

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蓝裕文化酒庄规划院发现,近些年来酒庄的营销在酒瓶上一直著述摆布,特点酒标更是成体系成系列。领有好酒的酒庄,不妨先从这方面开赴点,打造我方的系列酒标,匡助我方的葡萄酒隆起重围。虽然,关于酒品性还有较大提高空间的酒庄,仍是先专心酿好酒吧。

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